- Пора уже начинать разбираться в качественных напитках.
- Хорошие вина до 700 рублей
- Пробка
- Разновидности
- Цена
- Польза и вред вина
- Обзор и рейтинг популярных марок
- Красное сухое
- Красное полусладкое
- Белое сухое
- Белое полусладкое
- Как выбрать (на что обратить внимание)
- Лучшие производители
- Страна производителя
- Классификация французских вин
- Сорт винограда
- Рейтинг красных сухих вин от Леонида Парфенова
- 5 Arinzano Grand Vino (2010 год)
- Хорошие вина до 400 рублей
- Сорт лицом: основные черты и особенности
- Противопоказания к употреблению вина
- Вино при патологиях
- Вино для беременных
- Как выбрать красное сухое вино
- Как правильно подавать
- 4 Saint-Joseph Rouge Lieu-dit
- Приблизительная стоимость: 6500 рублей
- 1 Bourgogne Pinot Noir La Vignee (2015 год)
- Приблизительная стоимость: 2500 рублей
- Можно ли пить красное вино кормящей маме
- 2 Fanagoria Cru Lermont Pinot Noir (2016 год)
- Приблизительная стоимость: 800 рублей
- ГОСТы
- Как делают красное вино
- 3 Villa Romanov Meotida Pinot Noir (2016 год)
- Приблизительная стоимость: 1500 рублей
- Рейтинг лучших марок, которые лучше покупать в России
- Красное сухое
- Красное полусладкое
- Красное полусухое
- Белое сухое
- Белое полусладкое
- Белое полусухое
- Хорошие недорогие белые вина
- «Мысхако Гевюрцтраминер» — белое сухое из Кубани
- «Лази» — сочетание сортов Мцване, Киси, Ркацители
- «Cuvee Speciale Verdier Blanc Sec» — Франция, Долина Луары
- Вред и противопоказания
- Симптомы аллергии на красное вино
- 4 Год урожая
Пора уже начинать разбираться в качественных напитках.
Вы наверняка не раз слышали, что истинные ценители вина предпочитают только красное и только сухое. Может быть, вы тоже один из них, но почти всегда во время похода в супермаркет вы оказываетесь перед прилавком и не можете понять, что взять с собой. Теперь вы можете расслабиться, ведь мы подготовили подробный гид, как выбрать хорошее красное сухое вино и не все испортить.
Но прежде чем мы раскроем все секреты выбора этого благородного напитка, стоит объяснить, почему вино должно быть красным и сухим.
Дело в том, что сегодня большим спросом у российского потребителя пользуются сладкие, полусладкие и даже полусухие вина. В основном их выбирают по вкусу и (довольно часто) из-за дешевой стоимости напитка. Однако в странах Европы и только среди ценителей вина предпочтение отдается сухим винам.
Во-первых, сухие вина имеют самое низкое содержание сахара (около 0,4%), считаются полезными для здоровья человека, и, например, в Италии или Франции многие люди пьют их каждый день во время еды и живут долго и счастливо.
Во-вторых, именно сухие вина обладают самым богатым и богатым букетом сочетаний ароматов и послевкусия. Поэтому их отдают предпочтение истинным ценителям во всем мире.
Кроме того, полусладкие вина на полках российских магазинов часто изготавливаются из некачественных виноматериалов с добавлением консервантов и ароматизаторов. Но, конечно, это касается не всех производителей, поэтому полусладкие вина тоже подойдут.
Но не будем забывать, что сегодня речь пойдет только о сухом красном. При этом сухой белый ценится не меньше красного, но это совсем другая история…
Хорошие вина до 700 рублей
1 Заповедник Карменере «Тинахас
700 руб
Этот кандидат считается лучшим в своей ценовой категории, в нем отлично сочетаются легкость и приятная кислотность. Во вкусе присутствуют нотки красной смородины и ароматных трав, которые хорошо сочетаются с мясными блюдами. Рекомендуемое, довольно хорошее вино.
2 Каберне Совиньон «Трапиче
540 руб
Это вино неоднократно удостаивалось званий лучшего. Сладко-мягкий вкус, приятный пряный аромат хорошо сочетается со стейками, мясом на гриле, выпечкой и вареными овощами.
3 «Кампо Вьехо» Темпранильо
700 руб
За такую сумму лучше всего купить такой простой и ароматный напиток. Присутствуют нотки черники и джема. Сам букет сбалансирован, чтобы ощущаться без излишней кислинки.
4 «Валентин» Пареллада, Каталония DO
690 руб
Сочетание двух сортов итальянского винограда, Гарнача Бланка и Парельяда, дает сухой и элегантный аромат с особыми нотками спелых фруктов. Рекомендуется запивать только рыбными блюдами.
5 «Конти Серристори» Кьянти DOCG
700 руб
Это вино можно пить каждый день, его история восходит к 14 веку. Гордость своего региона, он демонстрирует отличный сбалансированный вкус с легкой кислинкой. Хорошо сочетается с вяленым мясом и макаронами.
Пробка
Многие из нас привыкли к тому, что пробка в вине должна быть натуральной и никем более. Однако сегодня в магазинах можно увидеть множество бутылок с простыми навинчивающимися крышками, которые могут напугать непонятного покупателя. Но не беспокойтесь заранее.
Натуральная пробка — это приятно, но недостатком является то, что она может заразиться грибком. Следовательно, в вино может попасть довольно неприятное вещество под названием TCA (2-, 4-, 6-трихлоранизол). В этих случаях после открытия бутылки содержимое обычно отправляется в раковину, а недовольные дегустаторы следуют друг за другом.
После ограниченного успеха искусственных пробок были найдены две альтернативы: стеклянные колпачки (красивые, но дорогие) и винтовые (не такие красивые, но дешевые). Вот почему эти каверы стали такими популярными.
Однако есть большая разница между натуральной пробкой и крышкой. Дело в том, что натуральная пробка пропускает кислород в бутылку с вином, благодаря чему напиток дружелюбно стареет и со временем становится только лучше. С завинчивающейся крышкой вино не имеет доступа к кислороду, поэтому лучше всего пить такие образцы в течение одного-трех лет после розлива в бутылки.
Разновидности
Красное вино изготовлено из красного винограда. Имеет пряный первичный аромат. В мире насчитывается 4500 сортов красного вина.
Вино — очень популярный алкогольный напиток
Белое вино производится из разных сортов винограда, но при обработке снимается кожица, поэтому вино бесцветное. Это вино легче красного и содержит меньше алкоголя. Количество сортов невозможно сосчитать, их намного больше, чем сортов красных вин.
Розовое вино изготавливается из красного винограда. Технология приготовления отличается от красного вина тем, что контакт сусла с мякотью очень короткий, поэтому темный пигмент практически не проникает в вино, поэтому цвет вина промежуточный между красным и белым. Важно знать, что купаж красного и белого вина — это не розовое вино.
Цена
Действительно, цена с точки зрения выбора вин — показатель довольно спорный. Иногда можно взять хорошую бутылку сухого за 500-700 рублей и не потерять, а иногда можно обмануть, выбрав напиток за 2000 рублей.
Главное понимать, что качественное вино из свежего винограда, выдержанное по всем правилам и поставленное на полку из-за границы, не может стоить очень дешево. В этом случае это окажется виноградный напиток или недобросовестная подделка.
Чтобы понять, какая цена будет приемлемой для той или иной бутылки, необходимо попытаться проанализировать определенный набор факторов — от производителя напитка до срока его выдержки, года сбора урожая и других аспектов, о которых пойдет речь ниже.
Польза и вред вина
не исключено, что бутылка некачественного красного вина вызовет у вас головную боль или тошноту, но не стоит ставить «кредит» уличных торговцев на хороших производителей. Настоящее вино просто не может навредить вашему здоровью, если пить его умеренно.
Если говорить о пользе вина, то можно отметить его благотворное влияние на сердечно-сосудистую и нервную системы, ведь с давних времен люди использовали вино как лекарство. Например, Гиппократ использовал вино как успокаивающее средство и рекомендовал пить его всем своим пациентам. Кроме того, вино неоднократно упоминается в Библии.
Многие ученые до сих пор не могут понять, почему вино такое полезное для здоровья, но это не так важно, потому что вы не почувствуете себя хуже, если ученые что-то докажут. На данный момент предполагается, что танин, содержащийся в красном вине, благотворно влияет на здоровье (он в красном, а не в белом).
Обзор и рейтинг популярных марок
Красное сухое
- Dogarino Decano — 14% -ное вино, которое в России стоит около 900 рублей. Произведенное в Венето вино выдерживается 3 года. Обладает нежным вкусом с нотками фруктов.
- Амеконе Корвина — обладает мягким округлым вкусом и крепостью 13,5%, производится в Венето. Стоимость в России около 900 рублей.
- Chateau Lavangil — производится в Бордо и Помроле, вино имеет вкус ежевики, смородины и клубники. Стоимость бутылки в России 17900 руб.
- Chateau Nenan — французское вино с цветочным ароматом и вкусом кофе. Стоимость в России около 6000 рублей.
- Каберне Совиньон производится во многих странах ЮАР. На вкус очень кислый. Средняя стоимость по России — 2000 руб.
Красное полусладкое
- Trabucchi — итальянское вино со вкусом черешни и ароматом диких трав. Стоимость около 2000 руб.
- Кокбернс — вино со вкусом персика, сливы и ягод. Цена в пределах 2000 руб.
- Oasi Degli Angeli — вкус лакрицы и шоколада. Стоимость примерно 25000 руб.
- GWS — качественное грузинское вино из винограда сорта Саперави, стоимость 1000 руб.
- Луи Галуд — французское вино с мягким послевкусием. Стоимость около 100 руб.
Оценка популярных вин
Белое сухое
- Пино Гриджио — итальянское вино с ароматом груши и лайма. Стоимость около 2000 руб.
- Босио Гави — итальянское вино с ароматом персика и абрикоса. Стоимость около 1000 руб.
- Прателло Лугана — вино со вкусом цитрусовых. Стоимость до 1000 руб.
- Арабарто Бланко — испанское вино с ароматом яблока и ананаса, которое стоит около 600 рублей.
- Лоурейро — португальское вино с ароматами апельсина и акации. Стоит 600 руб.
Белое полусладкое
- Ранген — французское вино с ароматом лимона и абрикоса, стоимость от 9000 рублей.
- Maestrante Blanco — испанское вино с фруктово-минеральным вкусом, стоимость 2000 рублей.
- La Satinella — испанское вино со вкусом сочных фруктов, стоимость 1600 рублей.
- Close Encounter — вино с фруктово-цветочным вкусом, стоимостью до 2000 рублей.
- Гавурцтраминер — немецкое вино с фруктово-ванильным вкусом, цена от 500 руб.
Как выбрать (на что обратить внимание)
Чтобы не ошибиться в выборе, нужно обратить внимание на несколько показателей.
- Маркировка этикеток. Если на вине написаны буквы AOC — вино высшего качества, VdT — столовое вино, требования к нему минимальные. VdP и IGP — это местное производство, нет требований к использованию того или иного сорта винограда. VDQS — среднего качества, продается в специализированных магазинах.
- Цена. Ценообразование в России построено таким образом, что экономика не может быть качественной. Это не совсем так, столовые вина российского производства могут быть дешевыми и качественными, вина, привезенные из-за границы (итальянские, грузинские, чилийские и др.), Будут стоить от 800 рублей.
- Название вина. Принято считать, что качественное вино имеет сдержанное и лаконичное название, этого правила придерживаются лучшие производители, если название вычурное, брать его не стоит.
- Регион производства (география). Этот показатель напрямую влияет на качество напитка. Его также можно использовать для определения стоимости.
- Виды винограда. От него зависят ароматические нотки напитка, важно выбирать вино исходя из его состава.
- Пробка. Натуральная пробка из качественного материала придаст напитку специфический запах. Молодые вина закрывают винтовой или пластиковой крышкой, марочные — собирают натуральными. Пробка из натуральных материалов приводит к удорожанию, поэтому ее часто используют для изысканных коллекционных вин.
Лучшие производители
Франция и Италия считаются основными производителями красных вин. Их напитки считаются самыми дорогими. Самым популярным итальянским вином является Кьянти, хотя и другие марки не уступают по качеству. Дешевле вина из Чили, Крыма, Абхазии и Аргентины. Поэтому дать совет, какую компанию лучше приобрести, невозможно, все зависит от ваших предпочтений.
Страна производителя
Цена бутылки вина может напрямую зависеть от места производства напитка. Например, вина в странах Нового Света намного дешевле производить, чем в традиционных странах, таких как Франция, Италия, Испания, Германия, Португалия и так далее.
Страны Нового Света включают: Аргентину, Австралию, Чили, Новую Зеландию, Южную Африку и США.
Однако не стоит забывать и о грузинских винах, которые заслуживают особого внимания и обладают прекрасным вкусом. К тому же сейчас к производству вин подключились российские производители, так что их даже не стоит отменять. Но и здесь отличать некачественный товар от достойного все же необходимо. Например, в следующий раз, зайдя в магазин, присмотритесь к бутылкам Кубань-Вино, Фанагория, Лефкадия, Золотая Балка и Усадьба Голубицких. Сегодня их рекомендуют многие любители хорошего и дешевого вина.
Поэтому в обычных супермаркетах цена хорошего напитка обязательно будет зависеть от того, где он производится.
Классификация французских вин
Французские вина считаются признаком качества. Приведенная выше классификация поможет понять специфику вин:
- AOS (Appellaton d’Origine Controlee) — вина, прошедшие контроль по месту происхождения. То есть это высшая категория французских вин.
- VDQS (Vin Delimite de Qualite Superieure) — вина, прошедшие контроль качества, но еще не получившие статус AOC.
- VdP или IGP (Vin de Pays или Identification Geographique Protegee) — качественные, но недорогие местные вина.
- VdT (Vin de Table) — столовые вина, не отличаются особым качеством, только требованиями безопасности.
Италия считается лидером по производству вин
Сорт винограда
Обычно на бутылке вина всегда написано виноград, что многие путают с названием самого напитка. Чтобы начать разбираться в сортах вин, как в любом деле, нужно потренироваться. При этом нельзя сказать, что один сорт плохой, а другой хороший — все зависит от личных предпочтений.
Чтобы вам было проще погрузиться в этот бизнес с головой, мы собрали несколько популярных сортов винограда, из которых делают красное вино.
- Каберне Совиньон;
- Мальбек;
- Мерло;
- Пино-Нуар;
- Санджовезе;
- Шираз;
- Ты знал;
- Неббиоло;
- Каберне Фран;
- Москато.
Рейтинг красных сухих вин от Леонида Парфенова
Кадр из программы Парфенон
Итак, пора перейти к конкретным вариантам красного сухого вина, которые вы можете смело пробовать и не беспокоиться о качестве. Составленный нами список одобрил журналист Леонид Парфенов, который рассказал о каждой бутылке на своем YouTube-канале «Парфенон».
5 Arinzano Grand Vino (2010 год)
Хорошие вина до 400 рублей
1 Вино из Абхазии «Лыхны»
400 руб
Этот сорт обладает тонким ароматом с легким клубничным оттенком, а также всем богатством винограда Изабелла. Благодаря невысокой цене и высокому качеству этот конкурент занимает первое место в рейтинге. Если у вас скромный бюджет, в пределах 350-400 рублей, качество Лыхненского вина может быть лучшим выбором.
2 Винал АД «Кадарка»
300 руб
Напиток из Болгарии, созданный из винограда сорта Кадарка, будет хорошо смотреться на праздничном столе благодаря аромату спелых ягод и спелых фруктов. Это вино хорошо сочетается с твердыми сырами и холодными десертами.
3 Саук-Дере «Мерло»
320 руб
Отечественный сорт вина, который порадует многих любителей, ведь вкус у этого соперника не кисловатый, а немного терпкий. Флакон имеет очень элегантный дизайн — этикетка выполнена в виде карты Краснодарского края.
4 Таманский замок «Саперави Тамани»
340 руб
Еще один кандидат из Краснодарского края, который создается из отборного винограда, но его вкус не так хорош, как у предыдущего вина. Поначалу терпкость и кислотность могут пугать, но через некоторое время вы почувствуете себя намного лучше.
5 галито-роз
360 руб
Ярко-розовый цвет, простой, но немного сильный аромат с привкусом манго и клубники — характеристики хорошего португальского вина. Легкое послевкусие с оттенком грейпфрута делает этот напиток одним из лучших в бюджетной категории».
Сорт лицом: основные черты и особенности
При оценке качества эксперты оценивают, в том числе, «сортовую типичность» — проявляет ли вино нюансы вкуса и аромата, присущие этому сорту. В Каберне Совиньон эти характеристики очень узнаваемы, их легко узнать в бокале. Хорошо сделанное вино этого сорта отличается спелыми тонами красных ягод и фруктов, среди которых отчетливо выделяются оттенки черной смородины, листа черной смородины, а иногда и варенья из черных ягод. В Каберне Совиньон можно заметить нюансы пряностей, черного перца, а иногда и — тона зеленого перца, которые говорят о том, что виноград не полностью созрел. Во Франции, родине Каберне Совиньон, его редко производят в одиночку — его обычно сочетают с Мерло, Каберне Фран и другими сортами Бордо. Это придает вину гармонию и сложность. Среди русских вин есть такие сложные составы сортов.
Дешевый Каберне Совиньон без бочковой выдержки лучше всего пить слегка холодным — до 12-14 градусов. Вино последнего урожая должно иметь яркий рубиново-вишневый цвет без «кирпичных» нюансов, аромат качественного вина должен быть чистым, фруктовым и без овощных нюансов (например, вареной свеклы). Подходит такое вино и для домашней вечеринки — для закусок и жаркого из мяса, а также практически ко всем видам шашлыков из мяса и птицы.
Противопоказания к употреблению вина
Сладкий, полусладкий или сухой нектар — алкогольная жидкость, чрезмерное употребление которой вызывает заболевания печени, сердца и других органов кровообращения.
Вино при патологиях
Медики определили, при каких заболеваниях желательно полностью исключить вино из рациона:
- Простуды, инфекционные заболевания органов дыхания.
- Сахарный диабет.
- Заболевания системы кровообращения, тромбозы.
- Психические расстройства, судороги, потеря сознания.
- Воспаление простаты и поджелудочной железы.
- Аллергические реакции.
Влияние количества употребляемого алкоголя на здоровье
Заболевания органов пищеварения также являются противопоказаниями к употреблению вина.
Вино для беременных
В период вынашивания плода женщинам рекомендуется отказаться от алкоголя. Наличие в вине множества полезных полезных веществ не окажет правильного воздействия на организм беременной женщины и ребенка, а только принесет им отрицательный результат. Этим же правилам следует придерживаться во время зачатия.
Как выбрать красное сухое вино
Итак, в этом разделе мы поговорим о том, на что обращать внимание при выборе правильной бутылки сухого красного, чтобы не сломать голову, стоя у прилавка.
Как правильно подавать
Чтобы распознать аромат ароматических и гастрономических воплощений красного полусладкого, которое вы купили в магазине, мы советуем вам отдавать предпочтение классическим принципам потребления, когда вы знаете продукт.
Оптимальная температура сервировки для продуктов этого сегмента — 16-18 градусов. Самые жаркие посиделки огорчат вас резким и хаотичным запахом, а переохлажденные напитки скроют свои основные вкусовые характеристики.
Продукт следует разливать в высокие прозрачные стаканы на тонких ножках. В этих очках вы сможете распознать все нюансы алкоголя с точки зрения визуального и ароматического выхода.
Вы знали? Систематическое употребление красного вина укрепляет организм и выводит большое количество вредных элементов, например, веществ, содержащих никотин.
4 Saint-Joseph Rouge Lieu-dit
Приблизительная стоимость: 6500 рублей
Фотография Сан-Джузеппе
Это французское вино из винограда сорта Шираз получило 13,5% крепости и выдерживалось в дубовых бочках в течение 24 месяцев.
1 Bourgogne Pinot Noir La Vignee (2015 год)
Приблизительная стоимость: 2500 рублей
Фото Бордовый
Это бутылка красного сухого вина из региона Бургундия во Франции, выдержанного в бочках и получившего 13% алкоголя.
Можно ли пить красное вино кормящей маме
Большинство мам знают, что употребление алкоголя во время кормления грудью недопустимо. Это связано с тем, что у новорожденного нет ферментов, способных расщеплять алкоголь. Именно по этой причине допустимая доза для взрослого человека может оказаться смертельной для ребенка.
Несмотря на это, есть женщины, которые склонны думать, что бокал вина не представляет опасности для ребенка
важно понимать, что абсорбция алкоголя в организме кормящей женщины осуществляется быстро, а выводится медленно. Например, если выпитый напиток появится в крови в течение 10-30 минут, на отмену уйдет до 3-4 часов
Процесс удаления красного вина из ребенка младше 3 месяцев займет примерно 6-7 часов. Следует помнить, что алкоголь — токсичный продукт, поэтому:
- аллергическая реакция;
- колики;
- несварение желудка;
- отравление.
2 Fanagoria Cru Lermont Pinot Noir (2016 год)
Приблизительная стоимость: 800 рублей
Фото Фанагории
Это красное сухое вино из Краснодарского края с содержанием алкоголя 14,5%, выдержанное в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Один из самых удачных и очень доступных вариантов дома.
ГОСТы
Правила производства и технические условия регулируются межгосударственными стандартами:
ГОСТ 32715-2014 «Вина ликерные, вина ликерные с защищенным географическим указанием, вина ликерные с защищенным наименованием места происхождения. Общие технические условия »вступили в силу 01.01.2016 распоряжением Россстандарта № 835-ст от 29.07.2014 в действующей редакции 2019 года
ГОСТ 33806-2016 «Вина фруктовые столовые и материалы для вин столовых фруктовых. Общие технические условия »вступили в силу 01.01.2018 приказом Россстандарта № 940-ст от 25.08.2016 в действующей редакции 2019 года
ГОСТ 33336-2015 «Вина игристые. Общие технические условия »вступили в силу 01.01.2017 Распоряжением Россстандарта № 1036-ст от 03.08.2015 с изменениями 2019 года
ГОСТ 33311-2015 «Вина игристые. Основные правила производства »вступили в силу 01.01.2017 Распоряжением Россстандарта № 1038-ст от 03.08.2015 в редакции 2019 г
Как делают красное вино
Наверное, вы видели фильмы, в которых было показано, как вытаптывают виноград, сейчас это точно не так, и виноград топчут только те, кто делает это вино для себя. Многие специалисты считают, что если сделать это механическим способом, можно сломать косточки внутри винограда и вино будет горьким на вкус, но массовое производство просто не позволяет отказаться от этого.
Для красного вина обычно используют черный виноград, кожица которого передает свой цвет в процессе настаивания. После этого процесса будущее вино должно пройти фазу брожения, на этой фазе можно добавить дрожжи для ускорения брожения — в среднем этот процесс занимает около 4-10 дней.
После процесса ферментации вино фильтруется и отправляется на выдержку в дубовых бочках, где может храниться от 3 месяцев до 5 лет. Цена конечного продукта во многом зависит от того, сколько вина останется в этой бочке. Также стоит отметить, что бочки из дуба могут быть разными, и цена также сильно зависит от их качества.
3 Villa Romanov Meotida Pinot Noir (2016 год)
Приблизительная стоимость: 1500 рублей
Фото виллы Романов
Еще один образец Краснодарского края, полученный с крепостью 13,5% и эпически названный «Меотида» в честь территории Таманского полуострова.
Рейтинг лучших марок, которые лучше покупать в России
В заключение, давайте попробуем привести примеры хороших вин разных категорий, отсортированных по количеству сахара и цене.
Красное сухое
- Дорогое вино (от 3000 руб.): Chateaude Chamirey, Mercurey Rouge (Франция), Brunello di Montalcino (Италия), Duckhorn, Decoy Cabernet Sauvignon (США).
- Средняя ценовая категория (1000 — 3000 руб.): Quinta do Crasto (Португалия); Энофорум «Аленте Резерва» (Португалия); Пегуэс, Адега де Пегоес (Португалия), Киндзмараули Марани (Грузия), Адега Эйдос «Вейгас де Падринан» (Испания), Маркес де Касерес, Крианса (Испания).
- Недорогие вина (до 1000 руб.): Teliani Valley, Saperavi (Грузия), Tinajas, Carmenere Reserva (Чили), Trapiche, Cabernet Sauvignon (Аргентина), Campo Viejo, Tempranillo (Испания), Conti Serristori, Chianti (Италия).
Красное полусладкое
- Дорогое вино (от 3000 руб.): Бадагони «Никала 1862», Кванчкара (Грузия), Курни, Марке Россо (Италия), Милдиани, Киндзмараули (Грузия), Маси Серего Алигьери «Касаль дей Ронки» (Италия).
- Средняя ценовая категория (1000 — 3000 руб.): Кантина Телави, «Марани» Оджалеши (Грузия), Телеани-Вэлли, Киндзмараули (Грузия), Вазиани Хванчкара (Грузия), Тинацци «Уомо» Венетто PGI (Италия), Felline «Fellone» Primitivo , Апулия (Италия).
- Недорогие вина (до 1000 руб.): Tamada, Kindzmarauli (Грузия), JP Chenet, Medium Sweet Vin de Pays (Франция), Tuusculum Rosso Semi Sweet (Италия), Maison Bouey «Lettres de France» (Франция), Askaneli Brothers, Саперави Москато (Грузия).
Выбрать для себя лучшее вино можно, только сравнивая разные марки, и не обязательно выбор будет в пользу более дорогого.
Красное полусухое
- Дорогие вина (от 3000 руб.): Zenato, Amarone della Valpolicella Classico (Италия), «Mas De Daumas Gassac» Rouge (Франция), Le Salette «Pergole Vece» (Италия).
- Средняя ценовая категория (1000 — 3000 руб.): Luccarelli, Campo Marina Primitivo di Manduria (Италия), SopraSasso Amarone della Valpolicella (Италия), Racemi Sinfarosa Zinfandel Primitivo di Manduria (Италия), Isla Negra, West Bay »(Чили).
- Недорогие вина (до 1000 руб.): La Piuma Montepulciano d’Ambruzzo (Италия), Cono Sur, Tocornal Carmenere, Central Valley (Чили), Barefoot Merlo (США), Trapiche, Malbec (Аргентина), Hardys, «Legacy» Red (Австралия).
Белое сухое
- Дорогое вино (от 3000 руб.): Domaine Vacheron & Fils, Les Romains (Франция), Jermann «Capo Martino» (Италия), Granver «Anfora» Ribolla Giala (Италия).
- Средняя ценовая категория (1000-3000 руб.): Villa Maria «Private Bin» Sauvignon Blanc (Новая Зеландия), Saint Clair, Marlborough (Новая Зеландия), Markus Huber, Reisling «Terrassen» Traisental DAC (Австрия), Martin Codax, Albarino (Испания).
- Недорогие вина (до 1000 руб.): Ансельмо Мендес, «Пассарос» Алваринью-Лоурейро, Винью Верде (Португалия), Боттер, Пинно Гриджио, Венето (Италия), Fratelli Askaneli «Artwine» Rkatsiteli Qvevri (Грузия), Feudi del Pisciotto, Баглио Дель Соло Инзолия Катаратто (Италия).
Белое полусладкое
- Дорогое вино (от 3000 руб.): Wolfberger «Rangen», Pinot Gris (Франция), Domaine Marcel Deiss Grasberg (Франция).
- Средняя ценовая категория (1000 — 3000 руб.): Paul Masson, Chablis (США), Robert Weil, Rheingau Riesling Tradition (Германия), Domaine Marcel Deiss, Gewurztraminer (Франция).
- Недорогие вина (до 1000 руб.): Mildiani, Tvishi (Грузия), Shateau Dereszla, Tokaji Furmint (Венгрия), FDL La Croix du Pin, Muscat (Франция).
Цвет этих напитков может быть соломенно-желтым, янтарным или даже серебристым, но ни в коем случае не слишком насыщенным.
Белое полусухое
- Дорогое вино (от 3000 руб.): Riesling Clos Saint Imer (Франция), Domaine Huet «Clos du Bourg» (Франция).
- Средняя ценовая категория (1000-3000 руб.): «I Frati» Lugana (Италия), Concha y Toro «Frontera» (Чили).
- Недорогие вина (до 1000 руб.): Toucas, Vinho Verde (Португалия), Angove Butterfly Ridge (Австралия), Redwood Vineyards, Pinot Grigio (США).
Хорошие недорогие белые вина
Покупая белое вино, мы в первую очередь хотим ощутить в нем свежие нотки и удачный баланс вкуса. Абсолютным лидером среди всех сортов винограда, используемых для производства белого вина, является Шардоне. Он вырос во всем мире. Но достойные и дешевые напитки также получаются из винограда сортов Москато, Пино Бьянко, Пино Гриджио, Совиньон и Рислинг. Благодаря быстрому созреванию алкоголя и низкой стоимости производства, можно найти качественное и недорогое белое вино из многих стран-производителей, включая Россию, Грузию, Францию, Чили и Испанию.
«Мысхако Гевюрцтраминер» — белое сухое из Кубани
Виноград с таким необычным названием Гевюрцтраминер встречается в современных винах довольно редко. Но сам сорт придает напитку насыщенный, пряный аромат и хорошо сбалансированный вкус.
Букет идеально гармонирует с фруктовыми и цветочными тонами, дополнен акцентами экзотических фруктов и цитрусовых. Аромат хорошо сбалансирован и постепенно раскрывается в бокале.
В ярком и мощном вкусе хорошо играет приятная терпкость, которая сохраняется в стойком послевкусии.
Вино лучше всего сочетается с легкими салатами и закусками, но также хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, белым мясом и десертами.
Область | Кубань |
Оборот, % | 13,5 |
Виды винограда | Гевюрцтраминер |
Средняя цена, руб. | 680 |
Плюсы и минусы
- хорошее гастрономическое сочетание
- нестандартный вкус
- гармоничный аромат
- остаток средств
- не найден
«Лази» — сочетание сортов Мцване, Киси, Ркацители
Все три сорта выращиваются на плодородных грузинских почвах Кахетинского региона. Их купаж придает напитку светло-соломенно-желтый оттенок и гармоничный освежающий вкус. В нем оптимальный баланс кислотности и приятной горечи.
В ярко выраженном аромате играют оттенки фруктов и цветов. Такое свежее сочетание станет отличным вариантом аперитива.
Также вино хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами и твердыми сырами.
Область | Кахетия |
Оборот, % | 12 |
Виды винограда | Мцване, Киси, Ркацители |
Средняя цена, руб. | 370 |
Плюсы и минусы
- высокое качество
- освежающий вкус
- легкий аромат
- остаток средств
- не найден
«Cuvee Speciale Verdier Blanc Sec» — Франция, Долина Луары
Виноград Шенен Блан и Уни Блан, необходимый для производства этого вина, собирают, когда они достигают средней степени спелости. Важно, чтобы он сохранял желаемый вкус.
Он также придает готовому вину приятный лимонный аромат. Нежный аромат раскрывается акцентами цитрусовых, зеленого и желтого яблока и липового цвета. Очень свежее и гармоничное сочетание.
Во вкусе ноты лайма и лемонграсса, которые придают живую кислотность и легкое, но стойкое послевкусие.
Рекомендуется подавать вино в качестве аперитива или к закускам из морепродуктов, птицы и овощей. Также получится отличная композиция с сырной тарелкой.
Область | Долина Луары |
Оборот, % | 11 |
Виды винограда | Шенен Блан и Уни Блан |
Средняя цена, руб. | 420 |
Плюсы и минусы
- хорошее гастрономическое сочетание
- освежающий вкус и аромат
- насыщенность
- остаток средств
- не найден
Вред и противопоказания
В больших количествах, как и любой другой алкоголь, красное вино может вызвать сильное отравление.
Красное вино противопоказано людям с алкогольным циррозом печени, язвой желудка и кишечника. Также его нельзя употреблять при ишемической болезни сердца и при наличии аллергических реакций на виноград или другие его компоненты.
Симптомы аллергии на красное вино
Из-за высокой концентрации ферментов и добавления трав и фруктов красное вино может вызвать аллергию. В принципе, симптомы будут такими же, как и при любой другой аллергической реакции, включая крапивницу (красные пятна на коже), красные глаза, сухой кашель, насморк с прозрачными выделениями и сильную головную боль. Но в этом случае также могут добавиться такие симптомы, как боль в животе, тошнота и рвота, несварение желудка и даже тахикардия. В любом случае аллергикам необходимо принимать антигистаминные препараты, а при появлении симптомов одышки вызывать скорую помощь».
4 Год урожая
Если вино на полке достаточно молодое (2017-2018), оно будет значительно дешевле старых бутылок, содержимое которых выдержано в дубовых бочках. Кстати, именно поэтому молодое вино не будет таким кислым и насыщенным. Обычно его вкус и послевкусие заметно мягче, чем у «старших товарищей».